>
香腸的外包裝腸衣是香腸的外包裝,其基本的功能就是保證香腸在一定條件及時間內不變質,以滿足貯存及流通的需要。這種功能由腸衣的阻隔性指標所提供的,即:氧氣阻隔性、水汽阻隔性、香味阻隔性。
上一篇:腸衣的構成
下一篇:引起腸衣失去營養(yǎng)價值的原因
【返回列表】